Vispat smör med vitlök och örter

Middag · 6 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 200 g smör
• 2 dl plockade örter , t ex persilja , dragon och basilika
• 1 riven vitlöksklyfta
• 1/2 citron (1/2 citron motsvarar 1/2 msk skal och 1 msk saft)
• 3 krm salt
• 2 krm svartpeppar
• 3 msk finriven parmesan
• 1 msk finskuren gräslök
• 1/2 tsk paprikapulver
• 1/2 tsk vitlökspulver
• 2 krm chiliflakes
• 2 krm flingsalt
• 1/2 baguette
• 4 snackgurkor
• 1/2 knippe rädisor

Så här gör du

1. Smält 50 g av smöret (för 6 port) och ta från värmen.
2. Skär resterande smör i små kuber och lägg ner i det smälta smöret.
3. Vispa med elvisp tills smöret är fluffigt.
4. Finhacka örterna.
5. Spara 1 msk till kryddtoppingen (för 6 port).
6. Riv det yttersta på skalet fint och pressa ut saften.
7. Vispa ner vitlök, hackade örter, citronjuice och -skal, salt och peppar i smöret.
8. Kryddtopping: Blanda ingredienserna till kryddtoppingen med resten av de hackade örterna.
9. Skiva baguetten och grilla eller rosta i torr panna.
10. Halvera gurkorna på längden.
11. Lägg upp smöret på en tallrik.
12. Strö över kryddtoppingen och servera med brödet, gurkor och rädisor.