Vispat smör med vitlök och örter

Middag · 6 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 200 g smör; 2 dl plockade örter , t ex persilja , dragon och basilika; 1 riven vitlöksklyfta; 1/2 citron (1/2 citron motsvarar 1/2 msk skal och 1 msk saft); 3 krm salt; 2 krm svartpeppar; 3 msk finriven parmesan; 1 msk finskuren gräslök; 1/2 tsk paprikapulver; 1/2 tsk vitlökspulver; 2 krm chiliflakes; 2 krm flingsalt; 1/2 baguette; 4 snackgurkor; 1/2 knippe rädisor

Så här gör du

Smält 50 g av smöret (för 6 port) och ta från värmen. Skär resterande smör i små kuber och lägg ner i det smälta smöret. Vispa med elvisp tills smöret är fluffigt. Finhacka örterna. Spara 1 msk till kryddtoppingen (för 6 port). Riv det yttersta på skalet fint och pressa ut saften. Vispa ner vitlök, hackade örter, citronjuice och -skal, salt och peppar i smöret. Kryddtopping: Blanda ingredienserna till kryddtoppingen med resten av de hackade örterna. Skiva baguetten och grilla eller rosta i torr panna. Halvera gurkorna på längden. Lägg upp smöret på en tallrik. Strö över kryddtoppingen och servera med brödet, gurkor och rädisor.