Ägghalvor med sardellkräm

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 4 hårdkokta ägg; 1/2 citron; 1 msk sardellcrème; 1/2 dl majonnäs (gärna hemmagjord, se länk nedan under steg 2); salt; svartpeppar; persilja; 4 hårdkokta ägg; 1/2 kruka dill; 2 msk kaviar; 1 msk naturell färskost; salt; svartpeppar; dill

Så här gör du

Med sardellcrème: Skala och dela äggen i halvor. Skär bort en liten bit av botten på varje halva så att äggen står stadigt. Gröp försiktigt ur äggulan med hjälp av en liten tesked. Skölj citronen och riv det yttersta av skalet. Mosa äggulorna tillsammans med sardellcrèmen, rör ner Majonnäsen och citronskalet. Smaksätt ev. med salt och nymald peppar. Till garnering: Fyll ägghalvorna med fyllningen, gärna med hjälp av en spritspåse. Garnera med persilja. Med kaviar: Skala och dela äggen i halvor. Skär bort en liten bit av botten av varje halva så att äggen står stadigt. Gröp försiktigt ur äggulan med hjälp av en liten tesked. Skär dillen fint (spara några kvistar till garnering). Mosa äggulorna tillsammans med kaviar, dill och färskost. Smaksätt med salt och nymald peppar. Till garnering: Fyll ägghalvorna med fyllningen, gärna med hjälp av en spritspåse. Garnera med dill.