Vispat kantarellsmör
Middag · 6 portioner ·
Passar detta keto?
Ja – lågt på nettokolhydrater och passar en ketogen kost.
Näringsvärde (per portion)
| Energi | 380.0 kcal |
|---|
| Fett | 40.0 g |
|---|
| Protein | 2.0 g |
|---|
| Kolhydrater | 3.0 g |
|---|
| Nettokolhydrater | 3.0 g |
|---|
Ingredienser
- 6 dl vispgrädde
- 4 dl färska kantareller
- 2 krm flingsalt
- 1 1/2 krm svartpeppar
Så här gör du
- Häll grädden i en bunke och vispa med elvisp tills det blir smör, ca 6 minuter.
- Häll av kärnmjölken.
- Stek kantarellerna i 1 1/2 msk av smöret (för 6 portioner).
- Krydda med 1 krm salt och 1/2 krm peppar (för 6 portioner).
- Låt svalna.
- Hacka kantarellerna och blanda med resten av smöret.
- Krydda med resterande salt och peppar, eller efter smak.
- Servera gärna kantarellsmöret på en bit Kumminknäcke.
Källa: ICA. Keto-bedömningen ovan är Ketoplanens.