Vegosill på svamp

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 2 dl vatten
• 1 dl strösocker
• 1/2 dl ättiksprit (12%)
• 1 tsk salt
• 200 g portabellosvamp
• 1 dl crème fraiche
• 1/2 dl majonnäs
• 1 tsk finriven ingefära
• 1/2 - 1 finhackad röd chili
• 1 krm salt
• 1 krm svartpeppar

Så här gör du

1. Vegosill: Koka upp vatten, socker, ättiksprit och salt i en kastrull.
2. Ansa och skär svampen i mindre bitar.
3. Lägg ner i lagen och låt stå i kylen över natten.
4. Häll av lagen.
5. Sås: Blanda alla ingredienser till såsen och blanda den picklade svampen.
6. Lägg upp i en burk och låt stå i kylskåpet över natten.