Vegosill på svamp

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 2 dl vatten; 1 dl strösocker; 1/2 dl ättiksprit (12%); 1 tsk salt; 200 g portabellosvamp; 1 dl crème fraiche; 1/2 dl majonnäs; 1 tsk finriven ingefära; 1/2 - 1 finhackad röd chili; 1 krm salt; 1 krm svartpeppar

Så här gör du

Vegosill: Koka upp vatten, socker, ättiksprit och salt i en kastrull. Ansa och skär svampen i mindre bitar. Lägg ner i lagen och låt stå i kylen över natten. Häll av lagen. Sås: Blanda alla ingredienser till såsen och blanda den picklade svampen. Lägg upp i en burk och låt stå i kylskåpet över natten.