Tzatziki

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 1/2 gurka; 1/2 tsk salt; 2 dl grekisk yoghurt; 1 - 2 stora vitlöksklyftor; 1 tsk torkad eller färsk oregano (1 tsk torkad motsvarar 2 msk färsk); 1 msk olivolja; svartpeppar från kvarnen

Så här gör du

Skölj gurkan och riv den på grövsta sidan på ett rivjärn. Lägg i en sil och blanda i salt. Låt rinna av i 30 minuter. Krama ur vätskan med handen. Rör ihop yoghurt, pressad vitlök, gurkrasp, oregano och olivolja. Smaksätt med svartpeppar