Tzatziki

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 1/2 gurka
• 1/2 tsk salt
• 2 dl grekisk yoghurt
• 1 - 2 stora vitlöksklyftor
• 1 tsk torkad eller färsk oregano (1 tsk torkad motsvarar 2 msk färsk)
• 1 msk olivolja
• svartpeppar från kvarnen

Så här gör du

1. Skölj gurkan och riv den på grövsta sidan på ett rivjärn.
2. Lägg i en sil och blanda i salt.
3. Låt rinna av i 30 minuter.
4. Krama ur vätskan med handen.
5. Rör ihop yoghurt, pressad vitlök, gurkrasp, oregano och olivolja.
6. Smaksätt med svartpeppar