Torsk puttanesca

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• ca 600 g tinad fryst torsk; 1 tsk salt; 4 vitlöksklyftor; 1 röd peppar (chili); 4 sardellfiléer; 2 dl svarta urkärnade oliver; 3 msk olivolja; 2 förp krossade tomater (à 390 g); svartpeppar; 1 kruka basilika; bröd, kokt potatis eller matgryn

Så här gör du

Dela torsken i 8 bitar och krydda med salt runtom. Låt stå ca 15 minuter. Skala vitlöken. Dela och kärna ur chilin. Finhacka vitlök och chili. Hacka sardellerna och halvera oliverna. Fräs vitlök och chili i oljan i en gryta några minuter. Tillsätt sardeller, oliver och krossade tomater och låt koka på svag värme under lock ca 15 minuter. Smaka av med salt och peppar. Lägg ner fisken och låt sjuda 5–10 minuter. Till servering: Toppa med basilika och servera gärna med bröd, kokt potatis eller matgryn.