Tomatvinägrett

Middag · 3 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 400 g körsbärstomater; 1 finhackad schalottenlök; 3 msk olivolja; 2 msk rödvinsvinäger; 1 tsk flingsalt; 2 krm nymald svartpeppar; 2 msk finhackad gräslök

Så här gör du

Halvera tomaterna. Skala och finhacka löken. Fräs löken i en kastrull i 1 msk olja (för 3 dl dressing) några minuter tills den mjuknar. Tillsätt tomaterna. Låt fräsa ca 5 minuter tills de mjuknar och blir mosiga. Häll i vinäger och resten av oljan och smaka av med flingsalt och svartpeppar. Servera ljummen och tillsätt gräslöken strax före servering.