Tomatvinägrett

Middag · 3 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 400 g körsbärstomater
• 1 finhackad schalottenlök
• 3 msk olivolja
• 2 msk rödvinsvinäger
• 1 tsk flingsalt
• 2 krm nymald svartpeppar
• 2 msk finhackad gräslök

Så här gör du

1. Halvera tomaterna.
2. Skala och finhacka löken.
3. Fräs löken i en kastrull i 1 msk olja (för 3 dl dressing) några minuter tills den mjuknar.
4. Tillsätt tomaterna.
5. Låt fräsa ca 5 minuter tills de mjuknar och blir mosiga.
6. Häll i vinäger och resten av oljan och smaka av med flingsalt och svartpeppar.
7. Servera ljummen och tillsätt gräslöken strax före servering.