Tomat- och nektarinsallad med mozzarella

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 2 msk vinäger (t ex balsamvinäger)
• 2 msk olivolja
• 1 tsk torkade örter (t ex basilika och oregano)
• 1 msk finrivet citronskal
• 1 tsk flingsalt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 400 g tomater
• 3 nektariner
• 250 g mozzarella
• 1/2 kruka basilika
• 1/2 dl rostade hackade nötter (t ex valnötter) eller frön

Så här gör du

1. Dressing: Rör ihop alla ingredienser till dressingen.
2. Skär tomaterna i bitar.
3. Dela och kärna ur nektarinerna och skär i bitar.
4. Lägg upp tomater och nektariner på ett fat med mozzarellan.
5. Ringla över dressingen och toppa med basilika och nötter.