Tomat- och nektarinsallad med mozzarella
Middag · 4 portioner ·
Passar detta keto?
Med måtta – måttlig mängd nettokolhydrater, håll koll på portionen.
Näringsvärde (per portion)
| Energi | 319.0 kcal |
|---|
| Fett | 21.0 g |
|---|
| Protein | 13.0 g |
|---|
| Kolhydrater | 19.0 g |
|---|
| Nettokolhydrater | 19.0 g |
|---|
Ingredienser
- 2 msk vinäger (t ex balsamvinäger)
- 2 msk olivolja
- 1 tsk torkade örter (t ex basilika och oregano)
- 1 msk finrivet citronskal
- 1 tsk flingsalt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 400 g tomater
- 3 nektariner
- 250 g mozzarella
- 1/2 kruka basilika
- 1/2 dl rostade hackade nötter (t ex valnötter) eller frön
Så här gör du
- Dressing: Rör ihop alla ingredienser till dressingen.
- Skär tomaterna i bitar.
- Dela och kärna ur nektarinerna och skär i bitar.
- Lägg upp tomater och nektariner på ett fat med mozzarellan.
- Ringla över dressingen och toppa med basilika och nötter.
Källa: ICA. Keto-bedömningen ovan är Ketoplanens.