Toast med grillad aubergine, mozzarella och salami
Mellanmål · 2 portioner ·
Passar detta keto?
Nej – för högt på nettokolhydrater för en strikt ketogen kost.
Näringsvärde (per portion)
Energi 818.0 kcal Fett 64.0 g Protein 24.0 g Kolhydrater 36.0 g Nettokolhydrater 36.0 g
Ingredienser
1 vitlöksklyfta 2 kvistar färsk rosmarin 5 msk olivolja salt svartpeppar 1 aubergine (à ca 300 g) 1 förp mozzarella (à 125 g) 4 skivor surdegsbröd 8 skivor salami
Så här gör du
Skala och pressa vitlöken. Hacka rosmarinen fint. Blanda vitlök och rosmarin med olivolja. Smaksätt med salt och peppar. Ansa och skiva auberginen i ca 1/2 cm tjocka skivor. Pensla skivorna med vitlök- och rosmarinoljan. Grilla auberginskivorna på hett grillgaller, 1-2 minuter på varje sida, så att de får fin färg. Lägg upp skivorna på en tallrik. Skiva mozzarellan. Fördela mozzarellaskivorna på 2 brödskivor (för 2 port), därefter salami och sist aubergineskivorna. Lägg på en brödskiva som lock och tryck till. Grilla bröden på Indirekt medelvärme, 3-4 minuter på varje sida.
Källa: ICA . Keto-bedömningen ovan är Ketoplanens.
