Krämig svamptoast med majs och dragon
Mellanmål · 4 portioner ·
Passar detta keto?
Nej – för högt på nettokolhydrater för en strikt ketogen kost.
Näringsvärde (per portion)
| Energi | 674.0 kcal |
|---|
| Fett | 25.0 g |
|---|
| Protein | 7.0 g |
|---|
| Kolhydrater | 29.0 g |
|---|
| Nettokolhydrater | 29.0 g |
|---|
Ingredienser
- 500 g blandad svamp (t ex kantareller och svart trumpetsvamp)
- 2 schalottenlökar
- 1 färsk majskolv
- 1 msk olivolja
- 25 g smör
- 1 1/2 dl vispgrädde
- 1 msk hackad, färsk dragon
- 1/2 msk citronskal
- 1 - 2 msk färskpressad citronjuice
- salt
- svartpeppar
- 4 skivor surdegsbröd
- färsk dragon
Så här gör du
- Ansa svampen och skär i mindre bitar.
- Skala och finhacka löken.
- Skär av kornen från majskolven.
- Värm oljan i en stekpanna.
- Stek svampen några minuter tills den får lite färg.
- Tillsätt smör, lök och majs och låt steka tills löken mjuknar.
- Tillsätt grädde och låt koka ihop.
- Ta från värmen och rör ner dragon, citronskal och -juice.
- Smaka av med salt och peppar.
- Grilla eller stek brödskivorna.
- Fördela svampen på brödet och servera direkt.
- Till servering: Toppa gärna med extra dragon.
Källa: ICA. Keto-bedömningen ovan är Ketoplanens.