Quesadillas med kantareller och spenat
Mellanmål · 4 portioner ·
Passar detta keto?
Nej – för högt på nettokolhydrater för en strikt ketogen kost.
Näringsvärde (per portion)
| Energi | 387.0 kcal |
|---|
| Fett | 21.0 g |
|---|
| Protein | 15.0 g |
|---|
| Kolhydrater | 32.0 g |
|---|
| Nettokolhydrater | 32.0 g |
|---|
Ingredienser
- 250 g färska kantareller
- 4 salladslökar
- 1 vitlöksklyfta
- 4 msk smör
- 65 g babyspenat
- salt
- svartpeppar
- 3 dl riven lagrad ost (gärna Västerbottensost)
- 8 tortillabröd (små)
Så här gör du
- Rensa och skär kantarellerna i bitar.
- Ansa och skiva salladslöken.
- Skala och riv vitlöken.
- Stek svamp och lök i hälften av smöret tills det får fin färg.
- Vänd ner spenaten.
- Krydda med salt och peppar.
- Lägg hälften av osten på häften av tortillabröden.
- Fördela svamp och spenat på osten.
- Fördela resterande ost ovanpå svampen och spenaten.
- Lägg på resterande tortillabröden.
- Stek bröden i omgångar i smöret i en stekpanna, 1-2 minuter på varje sida, tills de är fint bruna och krispiga.
Källa: ICA. Keto-bedömningen ovan är Ketoplanens.