Kantareller i gjutjärn
Mellanmål · 4 portioner ·
Passar detta keto?
Ja – lågt på nettokolhydrater och passar en ketogen kost.
Näringsvärde (per portion)
| Energi | 311.0 kcal |
|---|
| Fett | 28.0 g |
|---|
| Protein | 12.6 g |
|---|
| Kolhydrater | 2.5 g |
|---|
| Nettokolhydrater | 2.5 g |
|---|
Ingredienser
- 4 stora nävar kantareller
- 1 knipplök (det gröna)
- 4 msk olja
- salt
- 2 mozzarella à 125 g
Så här gör du
- Rensa svampen.
- Skölj och ansa löken.
- Skiva den gröna blasten tunt.
- Ställ stekpannan i glöden och häll i oljan.
- Det ska vara rätt mycket olja för svampen ska stekas fort, annars hinner den dra åt sig för mycket röksmak.
- Lägg i svampen och löken.
- Salta.
- Rör om flitigt så att det inte bränner fast.
- Skeda upp på fat och bryt över mozzarellan i bitar.
- Servera genast medan osten smälter.
- Recept och bild från boken Grilla med Niklas, Tukan förlag.
Källa: ICA. Keto-bedömningen ovan är Ketoplanens.