Svartkål i ingefära och sesambuljong

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 2 msk färskriven ingefära; 1 vitlöksklyfta; 10 dl grönsaksbuljong (vatten och tärningar eller fond); 2 msk misopasta; 1 msk sesamolja; 6 champinjoner; 100 g svartkål; 2 tsk risvinäger eller vitvinsvinäger; 3 msk sesamfrö; 2 salladslökar

Så här gör du

Skala och riv ingefära och vitlök. Koka upp grönsaksbuljongen med ingefära, vitlök, misopasta och sesamolja. Ansa och skär champinjonerna i skivor. Ansa, skölj och skär kålen i ca 2 x 2 cm stora bitar. Lägg ner champinjoner och kål i buljongen, koka sakta 2-3 minuter. Smaksätt buljongen med vinäger. Rosta sesamfröna i en torr stekpanna. Ansa och strimla salladslöken fint. Servera buljongen i varma skålar. Toppa med sesamfrö och salladslök.