Svartkål i ingefära och sesambuljong
Middag · 4 portioner ·
Passar detta keto?
Ja – lågt på nettokolhydrater och passar en ketogen kost.
Näringsvärde (per portion)
| Energi | 116.0 kcal |
|---|
| Fett | 8.0 g |
|---|
| Protein | 5.0 g |
|---|
| Kolhydrater | 5.0 g |
|---|
| Nettokolhydrater | 5.0 g |
|---|
Ingredienser
- 2 msk färskriven ingefära
- 1 vitlöksklyfta
- 10 dl grönsaksbuljong (vatten och tärningar eller fond)
- 2 msk misopasta
- 1 msk sesamolja
- 6 champinjoner
- 100 g svartkål
- 2 tsk risvinäger eller vitvinsvinäger
- 3 msk sesamfrö
- 2 salladslökar
Så här gör du
- Skala och riv ingefära och vitlök.
- Koka upp grönsaksbuljongen med ingefära, vitlök, misopasta och sesamolja.
- Ansa och skär champinjonerna i skivor.
- Ansa, skölj och skär kålen i ca 2 x 2 cm stora bitar.
- Lägg ner champinjoner och kål i buljongen, koka sakta 2-3 minuter.
- Smaksätt buljongen med vinäger.
- Rosta sesamfröna i en torr stekpanna.
- Ansa och strimla salladslöken fint.
- Servera buljongen i varma skålar.
- Toppa med sesamfrö och salladslök.
Källa: ICA. Keto-bedömningen ovan är Ketoplanens.