Svampstuvning

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 10 dl svamp (t ex kantareller, champinjoner eller ostronskivling); 1 gul lök; 2 msk smör; salt; peppar; 1 msk vetemjöl; 3 dl vispgrädde; 1/2 kruka persilja

Så här gör du

Rensa svampen och skär de stora svamparna i mindre bitar. Skala och hacka löken. Stek svampen och löken i smöret och salta och peppra. Låt all vätska koka in. Strö över mjölet och tillsätt grädden, lite i taget, under omrörning. Låt koka någon minut. Smaka av med salt och peppar. Hacka och strö över persiljan.