Svampstuvning

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 10 dl svamp (t ex kantareller, champinjoner eller ostronskivling)
• 1 gul lök
• 2 msk smör
• salt
• peppar
• 1 msk vetemjöl
• 3 dl vispgrädde
• 1/2 kruka persilja

Så här gör du

1. Rensa svampen och skär de stora svamparna i mindre bitar.
2. Skala och hacka löken.
3. Stek svampen och löken i smöret och salta och peppra.
4. Låt all vätska koka in.
5. Strö över mjölet och tillsätt grädden, lite i taget, under omrörning.
6. Låt koka någon minut.
7. Smaka av med salt och peppar.
8. Hacka och strö över persiljan.