Svampbuljong med dumplings

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 1 gul lök; 150 g shiitakesvamp; 1 msk finriven ingefära; 2 msk olja; 10 dl vatten; 2 msk misopasta; 2 msk japansk soja; ca 500 g färska vegetariska dumplings; 3 finskurna salladslökar; 2 msk mortlade, rostade sesamfrön

Så här gör du

Skala och hacka löken. Ansa och dela svampen i mindre bitar. Stek lök, svamp och ingefära ca 15 minuter på medelvärme i olja, det ska bli karamelliserat och få lite färg. Tillsätt vatten och låt sjuda i 10 minuter. Vispa ner miso och soja. Rosta och mortla sesamfröna och strimla salladslöken. Tillaga dumplings enligt anvisning på förpackningen. Fördela dumplings och buljong i skålar och toppa med salladslök och sesamfrön.