Spett med parmaskinka, melon och mynta

Middag · 12 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 1/2 msk finrivet citronskal
• 3 msk olivolja
• 1/2 tsk mortlad svartpeppar
• 250 g minimozzarella
• 1/3 galia- eller honungsmelon (1/3 melon motsvarar ca 300 g)
• ca 250 g skivad prosciutto
• 1 kruka mynta
• flingsalt
• 12 små trägrillspett

Så här gör du

1. Blanda citronskal med olja och peppar.
2. Vänd runt mozzarellan i citronoljan.
3. Skala och skär melonen i ca 3 x 3 cm stora tärningar.
4. Varva melon, mozzarella, skinka och myntablad på grillspett.
5. Förvara kallt och strö flingsalt över spetten vid servering.