Spetskålsallad med krämig dragondressing

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 1 bananschalottenlök; 2 1/2 msk vitvinsvinäger; 2 msk vatten; 2 tsk torkad dragon; 400 g spetskål; 1/2 dl majonnäs; 1/2 dl crème fraiche; 2 tsk dijonsenap; 1 tsk salt; 1 krm nymald svartpeppar

Så här gör du

Skala och finhacka löken och koka ihop den med vinäger, vatten och hälften av dragonen i en kastrull tills all vätska har kokat in i löken. Låt svalna. Strimla kålen tunt på mandolin eller med osthyvel. Blanda löken med majonnäs, crème fraiche, resten av dragonen och senap. Smaksätt med salt och peppar. Blanda dressing och kål i en skål. Servera gärna som tillbehör till grillat.