Spetskålsallad med krämig dragondressing

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 1 bananschalottenlök
• 2 1/2 msk vitvinsvinäger
• 2 msk vatten
• 2 tsk torkad dragon
• 400 g spetskål
• 1/2 dl majonnäs
• 1/2 dl crème fraiche
• 2 tsk dijonsenap
• 1 tsk salt
• 1 krm nymald svartpeppar

Så här gör du

1. Skala och finhacka löken och koka ihop den med vinäger, vatten och hälften av dragonen i en kastrull tills all vätska har kokat in i löken.
2. Låt svalna.
3. Strimla kålen tunt på mandolin eller med osthyvel.
4. Blanda löken med majonnäs, crème fraiche, resten av dragonen och senap.
5. Smaksätt med salt och peppar.
6. Blanda dressing och kål i en skål.
7. Servera gärna som tillbehör till grillat.