Spenatgnocchi med ricotta
Middag · 6 portioner ·
Passar detta keto?
Ja – lågt på nettokolhydrater och passar en ketogen kost.
Näringsvärde (per portion)
| Energi | 220.0 kcal |
|---|
| Fett | 14.0 g |
|---|
| Protein | 14.0 g |
|---|
| Kolhydrater | 9.0 g |
|---|
| Nettokolhydrater | 9.0 g |
|---|
Ingredienser
- 450 g fryst, hackad spenat
- 125 g ricottaost
- 3 dl finriven parmesan (+ extra till servering)
- 2 äggulor
- 1 dl vetemjöl
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk peppar
- 25 g smör
- hackad, färsk basilika
- kallskuret t ex. Tjälknöl
Så här gör du
- Tina spenaten och krama ur vätskan.
- Blanda spenaten med ricotta, parmesan, äggulor, mjöl, salt och peppar.
- Forma till bollar med mjölade händer och lägg på ett mjölat bakplåtspapper.
- Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.
- Lägg i några gnocchi åt gången, sjud 3-5 minuter.
- De är klara när de flyter upp till ytan.
- Lägg gnocchin på ett fat.
- Bryn smöret.
- Toppa gnocchin med det brynta smöret, riven parmesan, peppar och hackad basilika.
- Till servering: servera gärna med Tjälknöl på älg.
Källa: ICA. Keto-bedömningen ovan är Ketoplanens.