Sparrissallad med bönor, senap och dragon
Middag · 4 portioner ·
Passar detta keto?
Ja – lågt på nettokolhydrater och passar en ketogen kost.
Näringsvärde (per portion)
| Energi | 207.0 kcal |
|---|
| Fett | 18.8 g |
|---|
| Protein | 8.8 g |
|---|
| Kolhydrater | 3.3 g |
|---|
| Nettokolhydrater | 3.3 g |
|---|
Ingredienser
- 200 g färska bönor t ex skär- och vaxbönor
- 8 gröna sparrisar
- 8 rädisor
- 140 g bacon
- 1 msk grovkornig dijonsenap
- 2 tsk rödvinsvinäger
- 2 msk rapsolja
- salt
- peppar
- 1/2 kruka dragon
Så här gör du
- Ansa bönorna och skär bort den nedre delen av sparrisen.
- Koka dem var för sig i saltat vatten och spola dem kalla.
- Skär dem i mindre bitar.
- Skiva rädisorna tunt.
- Skär bacon i tunna strimlor och stek dem knapriga i en stekpanna, låt rinna av på hushållspapper.
- Blanda senap med vinäger och olja, smaksätt med salt och peppar.
- Blanda grönsakerna med dressingen och strö över bacon och plockade dragonblad.
Källa: ICA. Keto-bedömningen ovan är Ketoplanens.