Sparrissallad med ägg och oliver
Middag · 8 portioner ·
Passar detta keto?
Ja – lågt på nettokolhydrater och passar en ketogen kost.
Näringsvärde (per portion)
| Energi | 140.0 kcal |
|---|
| Fett | 12.0 g |
|---|
| Protein | 7.0 g |
|---|
| Kolhydrater | 2.0 g |
|---|
| Nettokolhydrater | 2.0 g |
|---|
Ingredienser
- 500 g grön sparris
- 5 ägg
- 100 g rucolasallad
- 1 dl grovriven ost t ex parmesan
- 1 dl svarta oliver
- 1 msk pressad citronjuice
- 3 msk rapsolja
- 1/2 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
Så här gör du
- Koka sparrisen knappt mjuk i lättsaltat vatten ca 3 minuter.
- Låt den svalna.
- Hårdkoka äggen och spola dem kalla.
- Skala och dela dem i halvor.
- Varva ingredienserna i en skål eller på ett fat.
- Blanda dressingen och häll den över salladen.
Källa: ICA. Keto-bedömningen ovan är Ketoplanens.