Snittar med festliga toppings

Middag · 24 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 1 förp färsk smördeg (à 250 g) för båda toppingarna krävs 2 förp smördeg); 2 dl riven lagrad ost (gärna folke); 1 förp kräftstjärtar i lake (à 360 g) eller se tips; 1/2 fint hackad rödlök; 2 dl crème fraiche; 1 1/2 förp getost i rulle (à 150 g); 1 förp strimlade soltorkade tomater (à 200 g); 1/2 kruka basilika

Så här gör du

OBS! För båda toppingarna krävs 2 förp smördeg och ger då 48 st snittar. Sätt ugnen på 200°C. Rulla ut smördegen och skär den i 24 st rektanglar 6,6 cm x 6 cm (för 24 st). Lägg rektanglarna på en plåt med bakplåtspapper. Pensla rektanglarna med äggulan och nagga dem med en gaffel. Topping 1: Strö över den rivna hårdosten. Topping 2: Skär getosten i tunna skivor och lägg en skiva på varje rektangel. Topping 1 & 2: Sätt in plåten i mitten av ugnen 10-15 minuter eller tills smördegen rest sig och har fin färg. Låt svalna innan resten av toppingen läggs på. Topping 1: Häll av kräftstjärtarna eller räkorna i en sil, krama ur lite av vätskan. Skala och hacka löken. Toppa smördegen med en liten klick crème fraiche, skaldjur och rödlökshack. Topping 2: Skär soltorkade tomatstrimlorna i mindre bitar. Lägg lite tomat på varje smördeg och toppa med basilikablad. Servera snittarna omgående.