Passar detta keto?
Ja – lågt på nettokolhydrater och passar en ketogen kost.
Näringsvärde (per portion)
Energi
97.0 kcal
Fett
7.0 g
Protein
3.0 g
Kolhydrater
4.0 g
Nettokolhydrater
4.0 g
Ingredienser
1 förp färsk smördeg (à 250 g) för båda toppingarna krävs 2 förp smördeg)
2 dl riven lagrad ost (gärna folke)
1 förp kräftstjärtar i lake (à 360 g) eller se tips
1/2 fint hackad rödlök
2 dl crème fraiche
1 1/2 förp getost i rulle (à 150 g)
1 förp strimlade soltorkade tomater (à 200 g)
1/2 kruka basilika
Så här gör du
OBS! För båda toppingarna krävs 2 förp smördeg och ger då 48 st snittar. Sätt ugnen på 200°C. Rulla ut smördegen och skär den i 24 st rektanglar 6,6 cm x 6 cm (för 24 st). Lägg rektanglarna på en plåt med bakplåtspapper. Pensla rektanglarna med äggulan och nagga dem med en gaffel. Topping 1: Strö över den rivna hårdosten. Topping 2: Skär getosten i tunna skivor och lägg en skiva på varje rektangel. Topping 1 &
Sätt in plåten i mitten av ugnen 10-15 minuter eller tills smördegen rest sig och har fin färg. Låt svalna innan resten av toppingen läggs på. Topping 1: Häll av kräftstjärtarna eller räkorna i en sil, krama ur lite av vätskan. Skala och hacka löken. Toppa smördegen med en liten klick crème fraiche, skaldjur och rödlökshack. Topping 2: Skär soltorkade tomatstrimlorna i mindre bitar. Lägg lite tomat på varje smördeg och toppa med basilikablad. Servera snittarna omgående.
