Små bakade potatisar med fyllningar från havet

Middag · 16 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 16 små potatisar (gärna delikatesspotatis)
• 6 msk skagenröra (vill du göra egen se länk i steg 4)
• dillvippor
• 1/2 rödlök
• 6 msk smetana
• 50 g löjrom
• 3 msk crème fraiche
• 3 msk kaviar
• 2 msk hackad gräslök

Så här gör du

1. Sätt ugnen på 225°C.
2. Picka några små hål i skalet på potatisarna.
3. Lägg dem i en ugnssäker form och sätt in dem mitt i ugnen ca 25 minuter eller tills de är mjuka.
4. Skär en skåra i potatisarna, tryck till på båda sidorna av potatisarna så att de öppnas.
5. Fyll med valfri fyllning.
6. Fyllning 1: Använd färdig skagenröra eller gör egen Skagenröra och garnera med dillvippor.
7. Fyllning 2: Skala och skär rödlöken i fina strimlor.
8. Fyll potatisen med smetana, toppa med löjrom och avsluta med strimlad rödlök.
9. Fyllning 3: Vispa crème fraichen.
10. Fyll potatisarna med kaviar och toppa med crème fraiche och garnera med hackad gräslök.
11. Servera som tilltugg eller på en buffé.