Små bakade potatisar med fyllningar från havet
Middag · 16 portioner ·
Passar detta keto?
Ja – lågt på nettokolhydrater och passar en ketogen kost.
Näringsvärde (per portion)
Energi 50.0 kcal Fett 1.0 g Protein 2.0 g Kolhydrater 8.0 g Nettokolhydrater 8.0 g
Ingredienser
16 små potatisar (gärna delikatesspotatis) 6 msk skagenröra (vill du göra egen se länk i steg 4) dillvippor 1/2 rödlök 6 msk smetana 50 g löjrom 3 msk crème fraiche 3 msk kaviar 2 msk hackad gräslök
Så här gör du
Sätt ugnen på 225°C. Picka några små hål i skalet på potatisarna. Lägg dem i en ugnssäker form och sätt in dem mitt i ugnen ca 25 minuter eller tills de är mjuka. Skär en skåra i potatisarna, tryck till på båda sidorna av potatisarna så att de öppnas. Fyll med valfri fyllning. Fyllning 1: Använd färdig skagenröra eller gör egen Skagenröra och garnera med dillvippor. Fyllning 2: Skala och skär rödlöken i fina strimlor. Fyll potatisen med smetana, toppa med löjrom och avsluta med strimlad rödlök. Fyllning 3: Vispa crème fraichen. Fyll potatisarna med kaviar och toppa med crème fraiche och garnera med hackad gräslök. Servera som tilltugg eller på en buffé.
Källa: ICA . Keto-bedömningen ovan är Ketoplanens.
