Små bakade potatisar med fyllningar från havet

Middag · 16 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 16 små potatisar (gärna delikatesspotatis); 6 msk skagenröra (vill du göra egen se länk i steg 4); dillvippor; 1/2 rödlök; 6 msk smetana; 50 g löjrom; 3 msk crème fraiche; 3 msk kaviar; 2 msk hackad gräslök

Så här gör du

Sätt ugnen på 225°C. Picka några små hål i skalet på potatisarna. Lägg dem i en ugnssäker form och sätt in dem mitt i ugnen ca 25 minuter eller tills de är mjuka. Skär en skåra i potatisarna, tryck till på båda sidorna av potatisarna så att de öppnas. Fyll med valfri fyllning. Fyllning 1: Använd färdig skagenröra eller gör egen Skagenröra och garnera med dillvippor. Fyllning 2: Skala och skär rödlöken i fina strimlor. Fyll potatisen med smetana, toppa med löjrom och avsluta med strimlad rödlök. Fyllning 3: Vispa crème fraichen. Fyll potatisarna med kaviar och toppa med crème fraiche och garnera med hackad gräslök. Servera som tilltugg eller på en buffé.