Ryska sillen med honung och pepparrot

Middag · 8 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 2 förp 5-minuters inläggningssill (à 420 g)
• 5 saltgurkor
• 4 dl smetana
• 2 msk pressad citronsaft
• 2 msk flytande honung
• 2 msk riven färsk pepparrot
• 1 dl hackad gräslök
• salt och nymalen svartpeppar
• färskpotatis

Så här gör du

1. Häll av, skölj och skär sillen i bitar.
2. Finhacka gurkan.
3. Blanda alla ingredienser utom sillen i en bunke.
4. Krydda med salt och peppar.
5. Vänd ner sillen i röran.
6. Lägg sillröran i en väl rengjord glasburk och sätt på ett lock.
7. Låt stå i kylen 1–2 dygn före servering.
8. Garnera gärna med lite extra gräslök och gurka vid servering.
9. Till servering: Servera sillen med kokt färskpotatis.