Ryska sillen med honung och pepparrot

Middag · 8 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 2 förp 5-minuters inläggningssill (à 420 g); 5 saltgurkor; 4 dl smetana; 2 msk pressad citronsaft; 2 msk flytande honung; 2 msk riven färsk pepparrot; 1 dl hackad gräslök; salt och nymalen svartpeppar; färskpotatis

Så här gör du

Häll av, skölj och skär sillen i bitar. Finhacka gurkan. Blanda alla ingredienser utom sillen i en bunke. Krydda med salt och peppar. Vänd ner sillen i röran. Lägg sillröran i en väl rengjord glasburk och sätt på ett lock. Låt stå i kylen 1–2 dygn före servering. Garnera gärna med lite extra gräslök och gurka vid servering. Till servering: Servera sillen med kokt färskpotatis.