Rostad blom- och grönkål
Middag · 8 portioner ·
Passar detta keto?
Ja – lågt på nettokolhydrater och passar en ketogen kost.
Näringsvärde (per portion)
| Energi | 76.0 kcal |
|---|
| Fett | 5.0 g |
|---|
| Protein | 3.0 g |
|---|
| Kolhydrater | 3.0 g |
|---|
| Nettokolhydrater | 3.0 g |
|---|
Ingredienser
- ca 750 g blomkål
- 200 g grönkål
- 3 msk olivolja
- ca 1/2 tsk salt
Så här gör du
- Detta recept är en del i Söndagspreppen, ett smart sätt att förbereda flera rätter för att vinna tid senare i veckan.
- T ex Grön blomkålssoppa eller Lammfärsbullar med pasta, rostad kål och gremolata.
- Sätt ugnen på 200°C.
- Skär blomkålen i buketter och stammen i mindre bitar.
- Bryt bladen i bitar och lägg allt på en bakpappersklädd plåt.
- Blanda med 2 msk olja och ½ tsk salt (för 8 port).
- Rosta blomkålen i mitten av ugnen först 20 minuter.
- Ansa och skölj grönkålen.
- Skär ev bort stammen om den är grov, bryt kålen i mindre bitar.
- Massera grönkålsbladen i en bunke med 1 msk olja och 1 krm salt (för 8 port).
- Ta ut plåten och sprid ut grönkålen.
- Rosta ytterligare 5–10 minuter tills grönkålen är krispig.
Källa: ICA. Keto-bedömningen ovan är Ketoplanens.