Ramslökssoppa
Middag · 4 portioner ·
Passar detta keto?
Ja – lågt på nettokolhydrater och passar en ketogen kost.
Näringsvärde (per portion)
| Energi | 392.0 kcal |
|---|
| Fett | 36.0 g |
|---|
| Protein | 10.0 g |
|---|
| Kolhydrater | 5.0 g |
|---|
| Nettokolhydrater | 5.0 g |
|---|
Ingredienser
- 1 schalottenlök
- 1 msk smör
- 1 dl vitt vin
- 6 dl vatten
- 2 msk konc grönsaksfond
- 150 g ramslök
- 2 dl crème fraiche
- 1 msk majsstärkelse
- 1 dl vispgrädde
- 1 msk färskpressad citronjuice
- salt
- svartpeppar
- 4 löskokta ägg
- bröd
Så här gör du
- Skala och finhacka schalottenlöken.
- Fräs i löken smöret i en kastrull tills den mjuknat.
- Tillsätt vinet och låt koka någon minut.
- Häll i vattnet och fonden.
- Skölj och strimla ramslöken.
- Tillsätt crème fraiche och majsstärkelsen utrörd i grädden i soppan.
- Sjud ca 5 minuter.
- Tillsätt ramslöken och mixa soppan slät i en kannmixer.
- Smaka av med citronjuice, salt och peppar.
- Till servering: Toppa med löskokta ägghalvor och servera gärna med bröd.
Källa: ICA. Keto-bedömningen ovan är Ketoplanens.