Passar detta keto?
Med måtta – måttlig mängd nettokolhydrater, håll koll på portionen.
Näringsvärde (per portion)
Energi
352.0 kcal
Fett
31.0 g
Protein
5.0 g
Kolhydrater
13.0 g
Nettokolhydrater
13.0 g
Ingredienser
1 gul lök; 1 vitlöksklyfta; 4 dl butternutpumpa i tärningar; 2 msk matolja; 3 tomater; 2 msk färskriven ingefära; 5 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning eller flytande fond); 400 ml kokosmjölk; salt; peppar; 1/2 dl pumpakärnor
Så här gör du
Skala och hacka lök och vitlök. Fräs lök och pumpa i oljan. Skär tomaterna i tärningar och tillsätt dem tillsammans med ingefära, grönsaksbuljong och kokosmjölk. Koka sakta 10-15 minuter eller tills pumpan är mjuk. Mixa soppan i omgångar i en mixer. Häll tillbaka soppan i kastrullen, koka upp och smaksätt med salt och peppar. Servera soppan toppad med pumpakärnor.
Planera din ketokost
Skapa gratis konto och håll koll på kolhydrater, makros och vikt.