Parmesankex

Middag · 30 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 100 g smör; 1 3/4 dl vetemjöl; 1/2 tsk salt; 1 krm cayennepeppar; 1 dl riven lagrad ost; 50 g riven parmesan; 1 - 2 msk vatten

Så här gör du

Sätt ugnen på 200°C. Skär smöret i tärningar. Lägg smör, mjöl, salt, cayennepeppar, lagrad ost och parmesan i en matberedare. Mixa till ett smul. Tillsätt vattnet och mixa snabbt ihop. Forma degen till en rulle, ca 30 cm lång (för 30-40 st). Täck med plastfolie och lägg i kylen minst 30 minuter. Skär degen i ca 1/2 cm tunna skivor och lägg skivorna på en bakpappersklädd plåt. Grädda i mitten av ugnen ca 10 minuter eller tills de är gyllene. Låt svalna.