Palsternackschips med spenat- och parmesandip
Middag · 4 portioner ·
Passar detta keto?
Med måtta – måttlig mängd nettokolhydrater, håll koll på portionen.
Näringsvärde (per portion)
Energi 417.0 kcal Fett 33.0 g Protein 10.0 g Kolhydrater 18.0 g Nettokolhydrater 18.0 g
Ingredienser
5 palsternackor (à ca 100 g) 6 dl frityrolja salt 1 1/2 dl finriven parmesan 65 g babyspenat 2 dl smetana svartpeppar
Så här gör du
Skölj och ansa palsternackorna. Skiva dem mycket tunt på längden på en mandolin. Hetta upp frityroljan till 160-170°C. Fritera palsternackorna i omgångar tills de har en fin färg, ca 1-2 minuter på varje sida. Ta upp chipsen och lägg dem att rinna av på hushållspapper. Salta chipsen. Riv parmesanosten fint på ett rivjärn. Mixa spenat och smetana i en matberedare tills den blir grön. Vänd ner parmesanosten. Smaksätt med salt och svartpeppar. Servera chipsen med spenat- och parmesandip.
Källa: ICA . Keto-bedömningen ovan är Ketoplanens.
