Paket med pimento de padrón, mandel och vitlök

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 2 vitlöksklyftor
• 3 msk olivolja
• grillfolie
• 200 g pimiento de padrón
• salt och svartpeppar (gärna flingsalt)
• 1 dl rostade mandelspån

Så här gör du

1. Skala och hacka vitlöken fint.
2. Blanda den med olivoljan.
3. Lägg ut ett dubbelt ark av grillfolien (för 4 port).
4. Vik upp kanterna och lägg på pimento de padrón och ringla över vitlöksoljan.
5. Lägg arket på grillen över riktigt het glöd och grilla grönsakerna under omrörning 3-4 minuter.
6. Krydda med salt och peppar och strö på mandelspånen.