Maits köttbullar med fetaost och salvia

Middag · 6 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 1/2 dl fiberhavregryn; 1/4 dl vispgrädde; 1/4 dl vatten; 1 gul lök; 3 msk smör; 500 g nötfärs (10 % fetthalt); 1 ägg; 75 g fetaost; 2 msk torkad mortlad salvia; 1 1/2 krm salt; 2 krm svartpeppar

Så här gör du

Blanda havregryn, grädde och vatten i en bunke. Låt stå 10 minuter. Skala, dela och finhacka löken. Fräs löken mjuk i 1 msk av smöret (för 6 portioner) i en stekpanna utan att den tar färg. Låt svalna. Rör ner den stekta löken, färs, ägg, smulad fetaost och salvia i havregrynsblandningen. Krydda med salt och peppar och blanda allt till en smidig smet. Forma färssmeten till små runda köttbullar. Stek köttbullarna i resterande smör i omgångar i stekpannan. Servera gärna köttbullarna med klyftpotatis, tsatsiki och tomatsalsa. Det här är ett läsarrecept som valts ut av Tidningen Buffé i samband med en utmaning till läsarna om att bidra med recept på sina bästa köttbullar.