Maits köttbullar med fetaost och salvia

Middag · 6 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 1/2 dl fiberhavregryn
• 1/4 dl vispgrädde
• 1/4 dl vatten
• 1 gul lök
• 3 msk smör
• 500 g nötfärs (10 % fetthalt)
• 1 ägg
• 75 g fetaost
• 2 msk torkad mortlad salvia
• 1 1/2 krm salt
• 2 krm svartpeppar

Så här gör du

1. Blanda havregryn, grädde och vatten i en bunke.
2. Låt stå 10 minuter.
3. Skala, dela och finhacka löken.
4. Fräs löken mjuk i 1 msk av smöret (för 6 portioner) i en stekpanna utan att den tar färg.
5. Låt svalna.
6. Rör ner den stekta löken, färs, ägg, smulad fetaost och salvia i havregrynsblandningen.
7. Krydda med salt och peppar och blanda allt till en smidig smet.
8. Forma färssmeten till små runda köttbullar.
9. Stek köttbullarna i resterande smör i omgångar i stekpannan.
10. Servera gärna köttbullarna med klyftpotatis, tsatsiki och tomatsalsa.
11. Det här är ett läsarrecept som valts ut av Tidningen Buffé i samband med en utmaning till läsarna om att bidra med recept på sina bästa köttbullar.