Lyxig kycklingpaj
Middag · 8 portioner ·
Passar detta keto?
Med måtta – måttlig mängd nettokolhydrater, håll koll på portionen.
Näringsvärde (per portion)
| Energi | 411.0 kcal |
|---|
| Fett | 28.0 g |
|---|
| Protein | 20.0 g |
|---|
| Kolhydrater | 19.0 g |
|---|
| Nettokolhydrater | 19.0 g |
|---|
Ingredienser
- 1 förp kyld pajdeg (à 250 g, eller se länk i steg 6)
- 1/2 grillad kyckling
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 röd paprika
- 1/2 zucchini (1/2 motsvarar ca 150 g)
- 1 msk olivolja
- 1 dl strimlade soltorkade tomater
- 3 msk finstrimlad persilja
- 2 dl riven parmesan
- 1/2 tsk flingsalt
- 1 krm svartpeppar
- 3 ägg
- 2 1/2 dl riven ost (2,5 dl motsvarar ca 125 g)
- 2 dl mjölk
- 1 dl vispgrädde
- 1 tsk salt
- 1 1/2 dl marinerade, gärna kärnfria, oliver
- ca 1 förp marinerade kronärtskockor (à ca 190 g)
- färsk basilika
Så här gör du
- Fyllning: Plocka och skär kycklingköttet i tärningar.
- Skala och finhacka lök och vitlök.
- Dela och kärna ur paprikan.
- Skär paprika och zucchini i cm-stora bitar.
- Fräs lök, zucchini och paprika i olja i en stekpanna ca 5 minuter.
- Ta från värmen.
- Blanda i kyckling, tomaterna, persilja, parmesan och salt och peppar.
- Äggstanning: Vispa ihop ägg, riven ost, mjölk, grädde och salt.
- Rulla ut pajdegen i en pajform ca 25 cm i diameter (för 4 port) eller gör en egen hemmagjord pajdeg.
- Förgrädda pajskalet enligt anvisningen på förpackningen.
- Sätt ugnen på 200°C.
- Varva 2-3 lager med kycklingfyllning (för 1 paj) och äggsmet i det förgräddade pajskalet.
- Grädda pajen ca 30 minuter i mitten av ugnen eller tills äggsmeten har stannat och pajen fått fin färg.
- Topping: Toppa med oliver, basilika och gärna kronärtskockor vid servering.
Källa: ICA. Keto-bedömningen ovan är Ketoplanens.