Middag · 5 portioner ·
| Energi | 248.0 kcal |
|---|---|
| Fett | 16.2 g |
| Protein | 22.1 g |
| Kolhydrater | 3.2 g |
| Nettokolhydrater | 3.2 g |
Ansa, skölj och hacka knipplöken. Rör ihop den i en bunke med lammfärsen och senapen. Smula i fetaosten och vänd in den i färsen. Forma 5 biffar (för 5 port). Se till att kolen ligger vid kanterna på grillen och att det är tomt i mitten. Halstra först biffarna någon minut på varje sida direkt över kolglöden. Flytta dem sedan till mitten av grillen och stek klart under lock i medelvarm grill, cirka 175 ˚C. Det tar 12–15 minuter. Vänd biffarna efter halva tiden. Skölj spenaten och låt rinna av. Skölj och hacka tomaterna. Lägg hacket i en eldfast skål och värm i grillen tills tomaterna blir lite mosiga. Ta upp och vänd ner spenaten. Smaka av med salt. Recept och bild från boken Grilla med Niklas, Tukan förlag.