Lammfärsbiffar med fetaost

Middag · 5 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 1 liten knipplök
• 500 g lammfärs
• 2 msk osötad senap
• 75 g fetaost
• 65 g färsk spenat
• 2 tomater
• salt

Så här gör du

1. Ansa, skölj och hacka knipplöken.
2. Rör ihop den i en bunke med lammfärsen och senapen.
3. Smula i fetaosten och vänd in den i färsen.
4. Forma 5 biffar (för 5 port).
5. Se till att kolen ligger vid kanterna på grillen och att det är tomt i mitten.
6. Halstra först biffarna någon minut på varje sida direkt över kolglöden.
7. Flytta dem sedan till mitten av grillen och stek klart under lock i medelvarm grill, cirka 175 ˚C.
8. Det tar 12–15 minuter.
9. Vänd biffarna efter halva tiden.
10. Skölj spenaten och låt rinna av.
11. Skölj och hacka tomaterna.
12. Lägg hacket i en eldfast skål och värm i grillen tills tomaterna blir lite mosiga.
13. Ta upp och vänd ner spenaten.
14. Smaka av med salt.
15. Recept och bild från boken Grilla med Niklas, Tukan förlag.