Kycklingpaj med apelsin och valnötter

Middag · 12 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 250 g färsk pajdeg (gärna fullkorn)
• 1 gul lök
• 2 vitlöksklyftor
• 500 g kycklingfärs
• 2 msk smör
• 2 krm peppar
• 1 tsk salt
• 3 ägg
• 2 1/2 dl grädde
• 1/2 msk finrivet apelsinskal
• 1 tsk malen ingefära
• 1 1/2 dl valnötter
• 1 dl lagrad riven ost
• rödkålssallad

Så här gör du

1. Sätt ugnen på 200°C.
2. Rulla ut pajdegen i en pajform, ca 27 cm i diameter (för 12 bufféport).
3. Skala och hacka lök och vitlök.
4. Stek lök, vitlök och färs i smöret.
5. Krydda med peppar och hälften av saltet.
6. Vispa ihop ägg, grädde, apelsinskal, ingefära och resten av saltet.
7. Lägg färsen i pajskalet och häll äggstanningen över, lägg på valnötterna.
8. Toppa med osten och grädda pajen i mitten av ugnen ca 25 minuter.
9. Servera gärna med en kålsallad.