Kycklingköttbullar med smak av citron och dragon

Middag · 8 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 1 gul lök; 1 msk olja; 2 msk ströbröd; 1 dl syrad grädde (15%); 1/2 kruka dragon; 1 citron; 500 g kycklingfärs; 1/2 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 2 tsk dijonsenap; 1 msk smör

Så här gör du

Sätt ugnen på 125˚C. Skala och finhacka löken. Fräs mjuk i oljan. Lägg löken på en tallrik och låt den svalna. Blanda ströbrödet med den syrade grädden, låt stå och svälla ca 15 minuter. Hacka dragonen. Riv det yttersta skalet av citronen. Blanda färsen med lök, salt, peppar, dragon och citronskal. Rör ner senapen och ströbrödsblandningen. Forma färsen till köttbullar. Bryn dem runtom i smöret i en stekpanna. Sätt in köttbullarna i ugnen tills köttbullarnas innertemperatur är 72°C, ca 10 minuter.