Kycklingfärsspett med senap och dragon
Middag · 4 portioner ·
Passar detta keto?
Med måtta – måttlig mängd nettokolhydrater, håll koll på portionen.
Näringsvärde (per portion)
| Energi | 386.0 kcal |
|---|
| Fett | 21.5 g |
|---|
| Protein | 35.4 g |
|---|
| Kolhydrater | 19.7 g |
|---|
| Nettokolhydrater | 19.7 g |
|---|
Ingredienser
- 1/2 dl ströbröd
- 1/2 dl mjölk
- 500 g kycklingfärs
- 1 ägg
- 1/2 dl rostad lök
- 1 msk senap
- 1 msk hackad färsk dragon
- 1/2 tsk salt
- 2 krm nymald peppar
- 1 msk olja till plåten
- grillspett
- 1 msk grovkornig senap
- 1 msk olivolja
- 1 msk vatten
- 1 msk vitvinsvinäger
- salt
- peppar
- 250 g champinjoner
- 1 silverlök
- 1 kruka gräslök
- ca 500 g grön sparris
Så här gör du
- Sätt ugnen på 200°C.
- Kycklingfärs: Blanda ströbröd och mjölk i en bunke och låt det svälla några minuter.
- Vänd ner färsen och resten av ingredienserna och blanda väl.
- Forma färsen till järpar, trä upp dem på grillspett och lägg på en oljad ugnsplåt.
- Sätt in mitt i ugnen ca 8 minuter.
- Dressing: Blanda alla ingredienser.
- Smaksätt med salt och nymald peppar.
- Sallad: Skiva champinjonerna och vänd ner i dressingen.
- Skala och skiva löken tunt.
- Hacka gräslöken.
- Ansa sparrisen.
- Grilla den och kycklingspetten tills de fått fin färg.
- Skär sparrisen i bitar, vänd ner den, lök och gräslök i dressingen.
- Servera salladen till spetten.
Källa: ICA. Keto-bedömningen ovan är Ketoplanens.