Kreolsk korvgryta med kantarell
Middag · 4 portioner ·
Passar detta keto?
Med måtta – måttlig mängd nettokolhydrater, håll koll på portionen.
Näringsvärde (per portion)
| Energi | 1007.0 kcal |
|---|
| Fett | 94.0 g |
|---|
| Protein | 26.0 g |
|---|
| Kolhydrater | 16.0 g |
|---|
| Nettokolhydrater | 16.0 g |
|---|
Ingredienser
- 600 g smakrik kryddig korv
- 250 g kantareller
- 1 vitlöksklyfta
- 2 röda spetspaprikor
- 2 msk smör
- 1 tsk torkad timjan
- 5 dl vispgrädde
- 1 1/2 msk konc kalvfond
- 1 msk dijonsenap
- 1 dl cornichons
- 1 dl urkärnade svarta oliver
- salt
- svartpeppar
Så här gör du
- Skiva korven.
- Ansa och skär ev kantarellerna i mindre bitar.
- Skala och hacka vitlöken.
- Dela och kärna ur paprikan, skär den i bitar.
- Fräs korv, svamp och vitlök i smöret i en stor gryta eller stekpanna tills det får lite färg, ca 5 minuter.
- Tillsätt paprika och timjan och fräs ytterligare någon minut.
- Tillsätt grädde, kalvfond och senap och låt koka ca 2 minuter.
- Halvera cornichons och rör ner tillsammans med oliverna.
- Smaka av med salt och peppar.
Källa: ICA. Keto-bedömningen ovan är Ketoplanens.