Köttbullar på högrevsfärs
Middag · 40 portioner ·
Passar detta keto?
Ja – lågt på nettokolhydrater och passar en ketogen kost.
Näringsvärde (per portion)
| Energi | 171.0 kcal |
|---|
| Fett | 11.0 g |
|---|
| Protein | 14.0 g |
|---|
| Kolhydrater | 4.0 g |
|---|
| Nettokolhydrater | 4.0 g |
|---|
Ingredienser
- 2 gula lökar
- 2 msk smör
- 3 msk ströbröd
- 1 ägg
- 1 1/2 dl syrad grädde (15%)
- 500 g högrevsfärs
- 1 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1/2 tsk mald kryddpeppar
- 1/2 tsk malen ingefära
Så här gör du
- Skala och finhacka löken.
- Stek den i hälften av smöret så att den får fin färg, lägg löken på en tallrik och låt den bli kall.
- Blanda ströbrödet med ägget och den syrade grädden, låt stå och svälla ca 15 minuter.
- Blanda samman färsen med saltet tills den blir fast.
- Tillsätt ströbrödsblandningen och kryddorna blanda tills färsen blir fast igen.
- Avsluta med att blanda i den kalla löken.
- Rulla små köttbullar och lägg på en tallrik.
- Säll i kyl för att vila 15-20 minuter.
- Stek köttbullarna runt om i resten av smöret i en stekpanna ca 8 minuter.
Källa: ICA. Keto-bedömningen ovan är Ketoplanens.