Köttbullar med blandfärs

Middag · 70 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 2 dl mjölk; 1 dl vispgrädde; 1 1/2 dl ströbröd; 1 1/2 dl riven gul lök; 1 kg blandfärs; 2 tsk salt; 2 - 3 krm nymalen vitpeppar; 1/2 tsk socker; 2 ägg; smör eller margarin till stekning

Så här gör du

Blanda mjölk, grädde och ströbröd. Låt svälla ca 10 minuter. Skala och riv löken. Blanda färsen med salt, vitpeppar och socker tills färsen blir fast. Tillsätt äggen och blanda tills färsen blir fast igen. Rör ner ströbrödsblandningen och löken. Skölj händerna med kallt vatten och forma små fina köttbullar. Stek några i taget i matfettet i en stekpanna. Skaka pannan då och då så att köttbullarna rullar runt och håller sig runda.