Kokoskokta kycklingbollar
Middag · 4 portioner ·
Passar detta keto?
Ja – lågt på nettokolhydrater och passar en ketogen kost.
Näringsvärde (per portion)
| Energi | 501.0 kcal |
|---|
| Fett | 36.0 g |
|---|
| Protein | 32.0 g |
|---|
| Kolhydrater | 10.0 g |
|---|
| Nettokolhydrater | 10.0 g |
|---|
Ingredienser
- 500 g kycklingfärs
- 2 vitlöksklyftor
- 2 salladslökar
- 2 msk finriven ingefära
- 1 tsk chiliflakes
- 1 litet ägg
- 3 dl vatten
- 1 burk kokosgrädde (à 400 ml)
- 1 hönsbuljongtärning
- rapsolja
- 1 1/2 tsk salt
- peppar
- blomkålsris
Så här gör du
- Skala och finhacka vitlöken.
- Strimla salladslöken fint.
- Blanda färs, vitlök, salladslök, ingefära, chiliflakes, ägg och salt till en jämn smet.
- Forma smeten till ca 20 bollar (för 4 port) med oljade händer.
- Koka upp vatten, kokosgrädde och buljongtärning i en rymlig kastrull.
- Smaka av med salt och peppar.
- Lägg ner kycklingbollarna och låt sjuda ca 8 minuter.
- Servera gärna med blomkålsris.
Källa: ICA. Keto-bedömningen ovan är Ketoplanens.