Kantarelltoast med färskost och bacon
Middag · 4 portioner ·
Passar detta keto?
Med måtta – måttlig mängd nettokolhydrater, håll koll på portionen.
Näringsvärde (per portion)
| Energi | 382.0 kcal |
|---|
| Fett | 28.0 g |
|---|
| Protein | 14.0 g |
|---|
| Kolhydrater | 18.0 g |
|---|
| Nettokolhydrater | 18.0 g |
|---|
Ingredienser
- 250 g kantareller eller annan svamp
- 1/2 riven vitlöksklyfta
- 3 msk smör
- 140 g tärnat bacon eller pancetta
- salt
- svartpeppar
- 4 skrivor ljust surdegsbröd
- 4 msk färskost
- 1 dl riven parmesan
- 1/2 dl hackad persilja
Så här gör du
- Fräs kantarellerna med vitlök i 2 msk smör (för 4 port) tills de får lite färg.
- Stek baconet knaprigt i en annan stekpanna.
- Blanda svampen med baconet och krydda med salt och peppar.
- Stek brödet i resten av smöret.
- Bred på färskosten och toppa med svampen, parmesan och persilja.
Källa: ICA. Keto-bedömningen ovan är Ketoplanens.