Kantarellstuvning
Middag · 4 portioner ·
Passar detta keto?
Ja – lågt på nettokolhydrater och passar en ketogen kost.
Näringsvärde (per portion)
| Energi | 400.0 kcal |
|---|
| Fett | 39.0 g |
|---|
| Protein | 4.0 g |
|---|
| Kolhydrater | 8.0 g |
|---|
| Nettokolhydrater | 8.0 g |
|---|
Ingredienser
- 10 dl kantareller (ca 350 g)
- 1 gul lök
- 3 msk smör
- salt
- svartpeppar
- 1 msk vetemjöl
- 3 dl vispgrädde
- 1/2 kruka persilja
Så här gör du
- Rensa kantarellerna och skär de stora svamparna i mindre bitar.
- Skala och hacka löken.
- Låt svampen "svettas" i en varm stekpanna.
- När vätskan kokat bort, höj värmen och lägg i smöret.
- Stek en stund och lägg därefter i löken.
- Stek svamp och lök i smöret tills svampen fått fin färg.
- Krydda med salt och peppar.
- Strö över mjölet och tillsätt grädden, lite i taget, under omrörning.
- Låt koka någon minut.
- Smaka av med salt och peppar.
- Hacka och strö över persiljan.
Källa: ICA. Keto-bedömningen ovan är Ketoplanens.