Kantarellspread med persilja och vitlök

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 250 g färska kantareller
• 2 schalottenlökar
• 2 vitlöksklyftor
• 2 msk matolja
• salt
• svartpeppar
• 1 kruka persilja
• 200 g färskost
• crostini
• rotfruktschips
• stavar av grönsaker

Så här gör du

1. Rensa svampen.
2. Skala och hacka lök och vitlök.
3. Stek svamp och lök så att de får fin färg i oljan i en stekpanna.
4. Krydda med salt och peppar.
5. Låt svampfräset bli kallt.
6. Mixa svamp, persilja och cream cheese slätt i en matberedare.
7. Smaksätt ev. med mer salt och peppar.
8. Servera spreaden med crostini, rotfruktschips eller grönsaksstavar.