Kantarellcrème

Middag · 3 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 2 schalottenlökar
• 300 g trattkantareller
• 2 msk smör
• 1 vitlöksklyfta
• 2 krm timjan
• 2 dl smetana
• salt
• peppar
• tryffelolja
• saltade chips

Så här gör du

1. Skala och skiva löken.
2. Ansa, dela och stek svampen i smöret i en stekpanna tillsammans med löken.
3. Pressa i vitlöken och krydda med timjan.
4. Låt svalna.
5. Mixa svampen med smetana i en matberedare.
6. Smaka av med salt, peppar och några droppar tryffelolja.
7. Till servering: Servera som dipp till chips.