Kantarellcrème

Middag · 3 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 2 schalottenlökar; 300 g trattkantareller; 2 msk smör; 1 vitlöksklyfta; 2 krm timjan; 2 dl smetana; salt; peppar; tryffelolja; saltade chips

Så här gör du

Skala och skiva löken. Ansa, dela och stek svampen i smöret i en stekpanna tillsammans med löken. Pressa i vitlöken och krydda med timjan. Låt svalna. Mixa svampen med smetana i en matberedare. Smaka av med salt, peppar och några droppar tryffelolja. Till servering: Servera som dipp till chips.