Inlagd sill med dragon och fänkål
Middag · 8 portioner ·
Passar detta keto?
Med måtta – måttlig mängd nettokolhydrater, håll koll på portionen.
Näringsvärde (per portion)
| Energi | 80.0 kcal |
|---|
| Fett | 2.0 g |
|---|
| Protein | 2.0 g |
|---|
| Kolhydrater | 12.0 g |
|---|
| Nettokolhydrater | 12.0 g |
|---|
Ingredienser
- 1/2 rödlök
- 1/2 fänkål (1/2 fänkål motsvarar ca 150 g)
- 1/2 dl ättiksprit (12%)
- 1 dl strösocker
- 1 1/2 dl vatten
- 2 tsk torkad dragon
- 1 förp inläggningssill på minuten (à 420 g)
- gärna 1 kruka fransk dragon
Så här gör du
- Skala och skiva löken tunt.
- Skär fänkålen tunt, gärna med mandolin.
- Koka upp ättika, socker och vatten med fänkål, lök och dragon någon minut.
- Skumma lagen och låt det kallna.
- Låt sillen rinna av och skär den i bitar på snedden.
- Lägg ner sillen i den kalla lagen och låt stå i kylen, gärna ett par dygn innan servering.
- Till servering: Plocka och grovhacka dragonen och vänd ner vid servering.
Källa: ICA. Keto-bedömningen ovan är Ketoplanens.