Grundrecept till färsbiffar/köttbullar

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 1 stor gul lök; 1 msk smör eller margarin; 1/2 dl grädde; 1/2 dl mjölk; 1/2 dl ströbröd; 500 g blandfärs, nötfärs eller hushållsfärs (ärt- och nötfärs); 1 tsk salt; 1 ägg; 1 krm peppar; 1/2 tsk strösocker; 5 msk smör, margarin eller olja (till stekning)

Så här gör du

Skala och hacka löken. Stek den mjuk i matfettet och låt kallna. Kolla gärna in vår instruktionsfilm hur du gör perfekta köttbullar. Blanda grädde, mjölk och ströbröd i en bunke. Låt det svälla ca 10 minuter. Blanda färsen med salt tills färsen är fast. Rör ner ägget och blanda tills färsen är fast. Blanda ner ströbrödsblandningen, lök, peppar och socker i färsen. Rulla eller spritsa färsen till köttbullar eller forma till biffar som läggs på en vattensköljd skärbräda. Stek bullarna i omgångar i en stekpanna med matfett. Servera med till exempel kokt potatis eller potatismos, gräddsås och inlagd gurka.