Grundrecept till färsbiffar/köttbullar

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 1 stor gul lök
• 1 msk smör eller margarin
• 1/2 dl grädde
• 1/2 dl mjölk
• 1/2 dl ströbröd
• 500 g blandfärs, nötfärs eller hushållsfärs (ärt- och nötfärs)
• 1 tsk salt
• 1 ägg
• 1 krm peppar
• 1/2 tsk strösocker
• 5 msk smör, margarin eller olja (till stekning)

Så här gör du

1. Skala och hacka löken.
2. Stek den mjuk i matfettet och låt kallna.
3. Kolla gärna in vår instruktionsfilm hur du gör perfekta köttbullar.
4. Blanda grädde, mjölk och ströbröd i en bunke.
5. Låt det svälla ca 10 minuter.
6. Blanda färsen med salt tills färsen är fast.
7. Rör ner ägget och blanda tills färsen är fast.
8. Blanda ner ströbrödsblandningen, lök, peppar och socker i färsen.
9. Rulla eller spritsa färsen till köttbullar eller forma till biffar som läggs på en vattensköljd skärbräda.
10. Stek bullarna i omgångar i en stekpanna med matfett.
11. Servera med till exempel kokt potatis eller potatismos, gräddsås och inlagd gurka.