Grundrecept till färsbiffar/köttbullar
Middag · 4 portioner ·
Passar detta keto?
Ja – lågt på nettokolhydrater och passar en ketogen kost.
Näringsvärde (per portion)
| Energi | 501.0 kcal |
|---|
| Fett | 41.0 g |
|---|
| Protein | 28.0 g |
|---|
| Kolhydrater | 7.0 g |
|---|
| Nettokolhydrater | 7.0 g |
|---|
Ingredienser
- 1 stor gul lök
- 1 msk smör eller margarin
- 1/2 dl grädde
- 1/2 dl mjölk
- 1/2 dl ströbröd
- 500 g blandfärs, nötfärs eller hushållsfärs (ärt- och nötfärs)
- 1 tsk salt
- 1 ägg
- 1 krm peppar
- 1/2 tsk strösocker
- 5 msk smör, margarin eller olja (till stekning)
Så här gör du
- Skala och hacka löken.
- Stek den mjuk i matfettet och låt kallna.
- Kolla gärna in vår instruktionsfilm hur du gör perfekta köttbullar.
- Blanda grädde, mjölk och ströbröd i en bunke.
- Låt det svälla ca 10 minuter.
- Blanda färsen med salt tills färsen är fast.
- Rör ner ägget och blanda tills färsen är fast.
- Blanda ner ströbrödsblandningen, lök, peppar och socker i färsen.
- Rulla eller spritsa färsen till köttbullar eller forma till biffar som läggs på en vattensköljd skärbräda.
- Stek bullarna i omgångar i en stekpanna med matfett.
- Servera med till exempel kokt potatis eller potatismos, gräddsås och inlagd gurka.
Källa: ICA. Keto-bedömningen ovan är Ketoplanens.