Grönkålspesto med valnötter och halloumi

Middag · 3 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 100 g grönkål
• 50 g valnötter
• 2 dl olivolja
• 1 dl riven halloumi
• 1 msk färskpressad citronjuice
• 1 - 2 pressade vitlöksklyftor
• 1/2 dl vatten
• 1/2 tsk salt

Så här gör du

1. Ansa grönkålen och ta bort den grova stammen.
2. Mixa kål och valnötter tills det blir finhackat.
3. Tillsätt övriga ingredienser och mixa ihop.
4. Vill du ha peston lösare, tillsätt mer olja eller vatten.
5. Förvara i kylskåp.