Grön sparrisfrittata
Middag · 6 portioner ·
Passar detta keto?
Ja – lågt på nettokolhydrater och passar en ketogen kost.
Näringsvärde (per portion)
| Energi | 326.0 kcal |
|---|
| Fett | 23.0 g |
|---|
| Protein | 24.0 g |
|---|
| Kolhydrater | 5.0 g |
|---|
| Nettokolhydrater | 5.0 g |
|---|
Ingredienser
- 2 knippen grön sparris (à 250 g)
- 150 g frysta ärtor
- 1 påse riven Västerbottensost (à 150 g)
- 1 msk dijonsenap
- 12 ägg
- 1 tsk salt
- 2 krm peppar
- rucola till garnering
- smör
Så här gör du
- Sätt ugnen på 175°C.
- Smörj en ugnssäker form.
- Ta fram ärterna så att de tinar lite.
- Skär bort den nedersta träiga delen av sparrisen.
- Skär resten i bitar.
- Koka sparrisen i lättsaltat vatten 3-5 minuter.
- Häll av och låt rinna av.
- Ta ev undan några sparrisknoppar till garnering.
- Fördela sparris, ärter och ost i formen.
- Vispa ihop senap, ägg, salt och peppar.
- Häll i formen.
- Ugnsbaka mitt i ugnen i ca 30 minuter tills äggstanningen stelnat.
- Låt svalna och strö över rucola och ev sparrisknoppar.
Källa: ICA. Keto-bedömningen ovan är Ketoplanens.