Grillad romansallad och majs med caesardressing

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 1 vitlöksklyfta
• 1 ägg
• 2 tsk dijonsenap
• 2 msk färskpressad citronjuice
• 3 sardellfiléer
• 1 dl finriven parmesan
• 1 dl rapsolja
• 1/2 dl olivolja
• salt
• 2 romansalladshuvuden
• 2 majskolvar
• 2 msk olja
• 2 msk riven parmesan

Så här gör du

1. Caesardressing: Lägg alla ingredienser utom oljan i en smal bunke med höga kanter och mixa slätt.
2. Tillsätt raps- och olivoljan, lite i taget, under fortsatt mixning.
3. Smaka av med salt.
4. Halvera salladen längsmed.
5. Pensla salladen och majsen med olja.
6. Grilla eller stek majsen runtom tills den får lite färg.
7. Grilla eller stek salladen hastigt på snittytan.
8. Lägg upp salladen på ett fat.
9. Skär av majskornen och lägg på salladen.
10. Ringla över dressingen och toppa med parmesan.