Grillad kryddig korv med sparris och ponzudressing

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 2 msk sesamfrön
• 1 1/2 msk citronsaft
• 1 kruka koriander
• 4 msk risvinäger
• 3 msk japansk soja
• 1 tsk flytande honung
• 600 g kryddig korv t ex Oxfordkorv
• 500 g grön sparris
• 2 msk olivolja
• salt
• 1 ask ärtskott

Så här gör du

1. Ponzudressing: Rosta sesamfröna i en torr och het panna.
2. Pressa citronen.
3. Hacka koriandern.
4. Blanda ingredienserna till dressingen.
5. Korv och sparris: Dela korven på längden.
6. Skala eventuellt sparrisen om det behövs och bryt av den nedre träiga delen.
7. Vänd sparrisen i olivoljan och grilla den tillsammans med korven.
8. Salta sparrisen.
9. Vänd sparrisen och ärtskotten med dressingen och servera till korven.