Grillad caesarsallad
Middag · 4 portioner ·
Passar detta keto?
Med måtta – måttlig mängd nettokolhydrater, håll koll på portionen.
Näringsvärde (per portion)
| Energi | 674.0 kcal |
|---|
| Fett | 50.0 g |
|---|
| Protein | 42.0 g |
|---|
| Kolhydrater | 15.0 g |
|---|
| Nettokolhydrater | 15.0 g |
|---|
Ingredienser
- 1 vitlöksklyfta
- 2 sardellfiléer
- saft från 1/2 citron (saft från 1/2 citron motsvarar 2 tsk saft)
- 1 äggula
- 1 tsk dijonsenap
- 1 dl olja (gärna raps)
- 2 msk olivolja
- 1 krm salt
- 1 krm svartpeppar
- 1 dl finriven parmesan
- 2 romansallad
- 2 msk olja
- 4 skivor surdegsbröd
- 1 dl flagad parmesan
- grillad flankstek
Så här gör du
- Dressing: Skala och riv vitlöken.
- Hacka sardellfiléerna fint.
- Pressa citronen.
- Blanda äggulan med citronsaften och senapen.
- Tillsätt oljan och olivoljan först droppvis och sedan i en fin stråle under kraftig omrörning (använd gärna stavmixer eller elvisp).
- Smaksätt dressingen med vitlök, sardeller, salt och peppar.
- Riv osten och rör ner den.
- Sallad: Dela salladen på längden så att den sitter ihop vid roten.
- Ringla lite olja på salladen och brödet och grilla dem.
- Till servering: Servera salladen med dressing, bröd, parmesan och flankstek.
Källa: ICA. Keto-bedömningen ovan är Ketoplanens.